Tutti i progettiFOODIS – «Ecosistema transfrontaliero per l’innovazione e la sostenibilità nelle catene del valore del settore food» Questo progetto, cofinanziato dall’Unione Europea attraverso il PK Interreg Italia-Austria 2021-2027, è iniziato nel dicembre 2023. Contenuto del progetto LCA Logistik Center Austria Süd GmbH ha avviato alla fine del 2023 un nuovo e innovativo progetto UE nell’area della catena del valore alimentare e vuole contrastare gli sprechi alimentari e generare così valore aggiunto per la regione. Nell’UE circa il 20% del cibo finisce nei bidoni della spazzatura. Convertendo in persone, ciò significa 173 kg sprecati all’anno. Nella sola Austria, ogni anno vengono generate 791.000 tonnellate di rifiuti alimentari evitabili, la maggior parte dei quali nelle famiglie private, nella ristorazione fuori casa e nella produzione. In Carinzia ogni anno finiscono nella spazzatura 25 chilogrammi di cibo a persona. Il 27% di questi sono frutta e verdura ancora utilizzabili. Questo sviluppo deve essere contrastato. Uno degli “Obiettivi di sviluppo sostenibile” delle Nazioni Unite è ridurre al minimo lo spreco alimentare in tutto il mondo. Entro il 2030, dovrebbe essere dimezzato nei settori del commercio al dettaglio e delle famiglie. Il progetto Interreg Italia-Austria avviato a fine 2023 tra il Friuli-Venezia Giulia e la Carinzia mira quindi a rendere i sistemi alimentari di entrambe le regioni più sostenibili e resilienti. A questo scopo e in questo progetto di cooperazione transfrontaliera la Carinzia e il Friuli-Venezia Giulia uniscono le loro conoscenze nei settori dell’agricoltura, dell’informatica, della logistica, della trasformazione e della sicurezza alimentare. Per superare con successo le sfide del cambiamento climatico e delle crisi internazionali, i sistemi alimentari strategicamente importanti per l’area del programma devono essere resi più resilienti e sostenibili. Ecco perché FOODIS vuole sviluppare le capacità di assorbire le innovazioni e introdurre processi circolari nelle catene del valore del settore alimentare. Il progetto creerà un ecosistema transfrontaliero comune tra FVG e Carinzia (con know-how strategico acquisito anche da altre regioni), che tenga conto della vicinanza dei territori e della complementarità unica delle competenze e delle infrastrutture esistenti, e fornisca alle imprese con conoscenze, servizi e offre opportunità a livello transfrontaliero. Tra queste la mappatura dei bisogni e delle opportunità, la definizione di una rete transfrontaliera nel campo del cibo e della logistica sostenibile, due azioni pilota con lo sviluppo di soluzioni durevoli, un modello di sostenibilità ecosistemica e linee guida per i policy makers su azioni e investimenti in sostegno dell’economia circolare. Obiettivi del progetto L’obiettivo principale di FOODIS è creare un ecosistema collaborativo tra il Friuli-Venezia Giulia e la Carinzia, in grado di trasferire conoscenze e opportunità alle aziende delle filiere del valore alimentare, supportandone lo sviluppo innovativo e l’adozione di processi circolari e tecnologie avanzate, grazie alla scambio transfrontaliero di know-how, servizi, competenze e strutture logistiche complementari, soluzioni digitali ottimizzate e trasferibili. Gli obiettivi specifici perseguiti sono: Rafforzare il ruolo di intermediari qualificati del sistema dell’innovazione nella cooperazione transfrontaliera (rappresentati nel partenariato in particolare da FAB FVG e LCAS, soggetti che perseguono obiettivi di interesse generale e sostengono la crescita delle imprese regionali); Rafforzare le complementarità e le sinergie a livello transfrontaliero nel settore dell’innovazione e della logistica avanzata mettendo in comune le risorse su entrambi i lati del confine per la collaborazione e l’efficienza per sviluppare catene del valore alimentare innovative, circolari e responsabili; Rafforzare strategicamente le capacità di innovazione delle imprese della filiera alimentare, favorendo l’assorbimento delle conoscenze e lo sfruttamento delle opportunità che hanno impatti concreti sulla sostenibilità ambientale, economica e sociale e accompagnano le catene del valore verso circolarità, resilienza e responsabilità, tenendo conto delle specificità si tenga conto degli attuali scenari competitivi; Sviluppare nuove opportunità di business per le imprese transfrontaliere in aree comuni di specializzazione intelligente, sfruttando le potenzialità della digitalizzazione e le competenze tecniche specialistiche dei partner (innovazione e sicurezza alimentare, qualità nutrizionale, economia circolare, logistica sostenibile, strumenti digitali). FOODIS crea un ecosistema transfrontaliero tra FVG e Carinzia, rispondendo a logiche concrete di sostenibilità, vantaggi economici ed efficienza nella gestione dei flussi e degli scambi, che richiedono un territorio contiguo di dimensioni adeguate, ma le soluzioni sviluppate verranno applicate ad altri territori essere trasferibili (ad esempio lo stato di Salisburgo). Il progetto pilota che la LCAS vorrebbe realizzare nell’ambito del progetto Interreg in Carinzia prevede, oltre alla mappatura digitale della catena del valore agroalimentare carinziana, lo sviluppo di una piattaforma digitale che consenta la raccolta degli alimenti scaduti o quello non considerato utilizzabile per il mercato, gli scarti e le eccedenze alimentari, la cui raccolta, trasporto e stoccaggio dovrebbero essere gestiti in modo intelligente e sostenibile. La piattaforma intende inoltre mostrare i modi in cui i beni possono essere migliorati in modo innovativo e riciclati, ad esempio creando nuovi prodotti. Si tratta di promuovere modelli di business circolari (ad esempio la conversione di frutta e verdura in nuovi prodotti alimentari come succhi di frutta e verdura o creme spalmabili di frutta o verdura o la produzione di materie prime per articoli di moda, come la pelle dalla sansa di mela per borse, ecc.) . ). Lo scopo del progetto è promuovere la digitalizzazione e l’ottimizzazione della gestione delle eccedenze alimentari. Ciò avverrà sviluppando una piattaforma digitale flessibile ed espandibile che faciliterà la ridistribuzione di questo cibo. Un terzo del cibo viene buttato via nel percorso dal campo al piatto. Allo stesso tempo, milioni di persone in tutto il mondo soffrono la fame. È quindi di inestimabile importanza, anzi necessità, promuovere l’economia circolare in tutti i settori e in tutti i settori. Economia, innovazione, sostenibilità e allo stesso tempo solidarietà dovrebbero essere combinate nel quadro di una gestione efficiente delle risorse. Nel settore delle catene di approvvigionamento alimentare, ad esempio, ciò significa che prima che il cibo venga gettato via, dovrebbero essere esplorate altre alternative più sensate come il riutilizzo e il riciclaggio. Il piano finale è quello di creare un modello riproducibile di un ecosistema comune a livello transfrontaliero. L’ecosistema è destinato a fornire supporto alle imprese del settore agroalimentare e della logistica mettendo a sistema competenze e servizi. Per la Carinzia ciò significa che l’importante industria agroalimentare regionale acquisirà maggiore visibilità e si potranno creare nuove opportunità di vendita. Risultati del progetto Migliorare e ampliare la gamma di servizi offerti dagli intermediari transfrontalieri dell’innovazione a sostegno delle catene del valore alimentare; Consolidare le relazioni transfrontaliere e fornire un sistema completo e comune di competenze, opportunità commerciali e supporto, che promuova anche la cooperazione tecnologica e commerciale tra entrambi i lati del confine; Accelerare la transizione intelligente e sostenibile del settore alimentare transfrontaliero, garantendo una gestione logistica ottimale e la valorizzazione di prodotti, rifiuti e eccedenze, contribuendo al raggiungimento degli obiettivi del Green Deal europeo e della strategia dell’UE “From Farm 2 Fork; Introdurre nuovi modelli di business circolari, sostenibili, competitivi, resilienti ed equi da parte delle imprese transfrontaliere nelle filiere alimentari, promuovere investimenti innovativi in aree chiave di specializzazione intelligente e aprire nuove opportunità di mercato, sfruttando al massimo anche il potenziale del territorio Corridoio logistico di Fürnitz verso l’Europa centrale e settentrionale. Partner del progetto Fondazione Agrifood & Bioeconomy FVG (Lead partner) LCA Logistik Center Austria Süd GmbH Azienda Sanitaria Universitaria Giuliano Isontina Paris-Lodron-Universität Salzburg WU Wirtschaftsuniversität Wien Insiel S.p.A. Partner associati Università degli Studi di Udine – Dipartimento di Scienze AgroAlimentari, Ambientali e Animali – DI4A Amt der Kärntner Landesregierung – Abteilung 7 Wirtschaft, Tourismus und Mobilität Regione autonoma Friuli Venezia Giulia, Direzione centrale salute, politiche sociali e disabilità Fachhochschule Salzburg GmbH Durata del progetto 1/12/2023 – 31/01/2026 Budget del progetto Il costo totale del progetto ammonta a 905.579,76 euro. Il progetto è finanziato con 694.450,23 euro provenienti da fondi comunitari e fondi regionali.
Questo progetto, cofinanziato dall’Unione Europea attraverso il PK Interreg Italia-Austria 2021-2027, è iniziato nel dicembre 2023. Contenuto del progetto LCA Logistik Center Austria Süd GmbH ha avviato alla fine del 2023 un nuovo e innovativo progetto UE nell’area della catena del valore alimentare e vuole contrastare gli sprechi alimentari e generare così valore aggiunto per la regione. Nell’UE circa il 20% del cibo finisce nei bidoni della spazzatura. Convertendo in persone, ciò significa 173 kg sprecati all’anno. Nella sola Austria, ogni anno vengono generate 791.000 tonnellate di rifiuti alimentari evitabili, la maggior parte dei quali nelle famiglie private, nella ristorazione fuori casa e nella produzione. In Carinzia ogni anno finiscono nella spazzatura 25 chilogrammi di cibo a persona. Il 27% di questi sono frutta e verdura ancora utilizzabili. Questo sviluppo deve essere contrastato. Uno degli “Obiettivi di sviluppo sostenibile” delle Nazioni Unite è ridurre al minimo lo spreco alimentare in tutto il mondo. Entro il 2030, dovrebbe essere dimezzato nei settori del commercio al dettaglio e delle famiglie. Il progetto Interreg Italia-Austria avviato a fine 2023 tra il Friuli-Venezia Giulia e la Carinzia mira quindi a rendere i sistemi alimentari di entrambe le regioni più sostenibili e resilienti. A questo scopo e in questo progetto di cooperazione transfrontaliera la Carinzia e il Friuli-Venezia Giulia uniscono le loro conoscenze nei settori dell’agricoltura, dell’informatica, della logistica, della trasformazione e della sicurezza alimentare. Per superare con successo le sfide del cambiamento climatico e delle crisi internazionali, i sistemi alimentari strategicamente importanti per l’area del programma devono essere resi più resilienti e sostenibili. Ecco perché FOODIS vuole sviluppare le capacità di assorbire le innovazioni e introdurre processi circolari nelle catene del valore del settore alimentare. Il progetto creerà un ecosistema transfrontaliero comune tra FVG e Carinzia (con know-how strategico acquisito anche da altre regioni), che tenga conto della vicinanza dei territori e della complementarità unica delle competenze e delle infrastrutture esistenti, e fornisca alle imprese con conoscenze, servizi e offre opportunità a livello transfrontaliero. Tra queste la mappatura dei bisogni e delle opportunità, la definizione di una rete transfrontaliera nel campo del cibo e della logistica sostenibile, due azioni pilota con lo sviluppo di soluzioni durevoli, un modello di sostenibilità ecosistemica e linee guida per i policy makers su azioni e investimenti in sostegno dell’economia circolare. Obiettivi del progetto L’obiettivo principale di FOODIS è creare un ecosistema collaborativo tra il Friuli-Venezia Giulia e la Carinzia, in grado di trasferire conoscenze e opportunità alle aziende delle filiere del valore alimentare, supportandone lo sviluppo innovativo e l’adozione di processi circolari e tecnologie avanzate, grazie alla scambio transfrontaliero di know-how, servizi, competenze e strutture logistiche complementari, soluzioni digitali ottimizzate e trasferibili. Gli obiettivi specifici perseguiti sono: Rafforzare il ruolo di intermediari qualificati del sistema dell’innovazione nella cooperazione transfrontaliera (rappresentati nel partenariato in particolare da FAB FVG e LCAS, soggetti che perseguono obiettivi di interesse generale e sostengono la crescita delle imprese regionali); Rafforzare le complementarità e le sinergie a livello transfrontaliero nel settore dell’innovazione e della logistica avanzata mettendo in comune le risorse su entrambi i lati del confine per la collaborazione e l’efficienza per sviluppare catene del valore alimentare innovative, circolari e responsabili; Rafforzare strategicamente le capacità di innovazione delle imprese della filiera alimentare, favorendo l’assorbimento delle conoscenze e lo sfruttamento delle opportunità che hanno impatti concreti sulla sostenibilità ambientale, economica e sociale e accompagnano le catene del valore verso circolarità, resilienza e responsabilità, tenendo conto delle specificità si tenga conto degli attuali scenari competitivi; Sviluppare nuove opportunità di business per le imprese transfrontaliere in aree comuni di specializzazione intelligente, sfruttando le potenzialità della digitalizzazione e le competenze tecniche specialistiche dei partner (innovazione e sicurezza alimentare, qualità nutrizionale, economia circolare, logistica sostenibile, strumenti digitali). FOODIS crea un ecosistema transfrontaliero tra FVG e Carinzia, rispondendo a logiche concrete di sostenibilità, vantaggi economici ed efficienza nella gestione dei flussi e degli scambi, che richiedono un territorio contiguo di dimensioni adeguate, ma le soluzioni sviluppate verranno applicate ad altri territori essere trasferibili (ad esempio lo stato di Salisburgo). Il progetto pilota che la LCAS vorrebbe realizzare nell’ambito del progetto Interreg in Carinzia prevede, oltre alla mappatura digitale della catena del valore agroalimentare carinziana, lo sviluppo di una piattaforma digitale che consenta la raccolta degli alimenti scaduti o quello non considerato utilizzabile per il mercato, gli scarti e le eccedenze alimentari, la cui raccolta, trasporto e stoccaggio dovrebbero essere gestiti in modo intelligente e sostenibile. La piattaforma intende inoltre mostrare i modi in cui i beni possono essere migliorati in modo innovativo e riciclati, ad esempio creando nuovi prodotti. Si tratta di promuovere modelli di business circolari (ad esempio la conversione di frutta e verdura in nuovi prodotti alimentari come succhi di frutta e verdura o creme spalmabili di frutta o verdura o la produzione di materie prime per articoli di moda, come la pelle dalla sansa di mela per borse, ecc.) . ). Lo scopo del progetto è promuovere la digitalizzazione e l’ottimizzazione della gestione delle eccedenze alimentari. Ciò avverrà sviluppando una piattaforma digitale flessibile ed espandibile che faciliterà la ridistribuzione di questo cibo. Un terzo del cibo viene buttato via nel percorso dal campo al piatto. Allo stesso tempo, milioni di persone in tutto il mondo soffrono la fame. È quindi di inestimabile importanza, anzi necessità, promuovere l’economia circolare in tutti i settori e in tutti i settori. Economia, innovazione, sostenibilità e allo stesso tempo solidarietà dovrebbero essere combinate nel quadro di una gestione efficiente delle risorse. Nel settore delle catene di approvvigionamento alimentare, ad esempio, ciò significa che prima che il cibo venga gettato via, dovrebbero essere esplorate altre alternative più sensate come il riutilizzo e il riciclaggio. Il piano finale è quello di creare un modello riproducibile di un ecosistema comune a livello transfrontaliero. L’ecosistema è destinato a fornire supporto alle imprese del settore agroalimentare e della logistica mettendo a sistema competenze e servizi. Per la Carinzia ciò significa che l’importante industria agroalimentare regionale acquisirà maggiore visibilità e si potranno creare nuove opportunità di vendita. Risultati del progetto Migliorare e ampliare la gamma di servizi offerti dagli intermediari transfrontalieri dell’innovazione a sostegno delle catene del valore alimentare; Consolidare le relazioni transfrontaliere e fornire un sistema completo e comune di competenze, opportunità commerciali e supporto, che promuova anche la cooperazione tecnologica e commerciale tra entrambi i lati del confine; Accelerare la transizione intelligente e sostenibile del settore alimentare transfrontaliero, garantendo una gestione logistica ottimale e la valorizzazione di prodotti, rifiuti e eccedenze, contribuendo al raggiungimento degli obiettivi del Green Deal europeo e della strategia dell’UE “From Farm 2 Fork; Introdurre nuovi modelli di business circolari, sostenibili, competitivi, resilienti ed equi da parte delle imprese transfrontaliere nelle filiere alimentari, promuovere investimenti innovativi in aree chiave di specializzazione intelligente e aprire nuove opportunità di mercato, sfruttando al massimo anche il potenziale del territorio Corridoio logistico di Fürnitz verso l’Europa centrale e settentrionale. Partner del progetto Fondazione Agrifood & Bioeconomy FVG (Lead partner) LCA Logistik Center Austria Süd GmbH Azienda Sanitaria Universitaria Giuliano Isontina Paris-Lodron-Universität Salzburg WU Wirtschaftsuniversität Wien Insiel S.p.A. Partner associati Università degli Studi di Udine – Dipartimento di Scienze AgroAlimentari, Ambientali e Animali – DI4A Amt der Kärntner Landesregierung – Abteilung 7 Wirtschaft, Tourismus und Mobilität Regione autonoma Friuli Venezia Giulia, Direzione centrale salute, politiche sociali e disabilità Fachhochschule Salzburg GmbH Durata del progetto 1/12/2023 – 31/01/2026 Budget del progetto Il costo totale del progetto ammonta a 905.579,76 euro. Il progetto è finanziato con 694.450,23 euro provenienti da fondi comunitari e fondi regionali.